Aggée Rondouba Nganingadjé
RES-2026-000007Université de Maroua/Cameroun
Biotechnologie enzymatique et microbienne
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Université de Maroua/Cameroun
Biotechnologie enzymatique et microbienne
Université de maroua
Biotechnologie enzymatique et microbienne
BETOLOUM KOIMARREL Boris, né le 02 juin 2002 à Bénoyé , de nationalité tchadienne, est titulaire d’un Master 2 en Sciences Biologiques, option Biotechnologie Enzymatique et Microbienne, préparé au Département des Sciences Biologiques de la Faculté des Sciences de l’Université de Maroua (Cameroun). Ses travaux de recherche portent sur la caractérisation du potentiel nutritionnel, bioactif et microbiologique du son de différentes variétés de riz (Oryza sativa L.) cultivées dans la région de l’Extrême-Nord du Cameroun, une thématique qui s’inscrit dans une double perspective de valorisation des sous-produits agro-industriels et de sécurité alimentaire, explorant notamment le potentiel nutraceutique du son de riz riche en composés bioactifs tels que le γ-oryzanol, les tocophérols/tocotriénols et les composés phénoliques ,tout en évaluant sa qualité microbiologique au regard des normes sanitaires internationales (ISO, Codex Alimentarius, EFSA). Doté de compétences solides en biochimie et biotechnologie alimentaire, en microbiologie, en méthodes analytiques normalisées (AOAC), en collecte et traitement de données de terrain (KoboCollect, analyses statistiques sous SPSS) ainsi qu’en rédaction scientifique selon les normes internationales, il ambitionne de devenir un chercheur rigoureux et reconnu, en poursuivant l’étude des sous-produits céréaliers en Afrique subsaharienne au service de la nutrition et de la sécurité alimentaire.
Université de Maroua
Biochimie alimentaire et nutritionnelle
BOLDJI NONODOGNYONG VINCENT est étudiant chercheur en Master2 au sein du Département des Sciences Biologiques de la Faculté des Sciences de l'Université de Maroua, en spécialité Biochimie Alimentaire et Nutritionnelle. Il est titulaire d’une Licence et d’un Master 1 en Biochimie Appliquée. Ses travaux de recherche, menés sous la supervision du Dr. DIFO Harouna (charge du cours à l’université de Maroua), portent sur la conception et l'évaluation d'un condiment naturel issu de la fermentation des graines de Hibiscus sabdariffa, proposé comme alternative aux cubes d'assaisonnement industriels de type Maggi.
Université de Maroua
Biochimie alimentaire et nutritionnelle
Monsieur DAÏMOND DJONKAMLA est étudiant chercheur en Master2 au sein du Département des Sciences Biologiques de la Faculté des Sciences de l'Université de Maroua, en spécialité Biochimie Alimentaire et Nutritionnelle. Il est titulaire d’une Licence et d’un Master 1 en Biochimie Appliquée. Ses travaux de recherche, menés sous la supervision du Dr. DIFO Harouna (charge du cours à l’université de Maroua), portent sur la conception et l'évaluation d'un condiment naturel issu de la fermentation des graines de Hibiscus sabdariffa, proposé comme alternative aux cubes d'assaisonnement industriels de type Maggi.
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Microbiologie
KLONODJI DJIM-ADJIM SEKIM est né le 22 octobre 2001 à N'Djaména (Tchad). Titulaire d'un Master, il s'est spécialisé dans le domaine de l'informatique et de la recherche scientifique.
Au cours de son parcours professionnel, il a exercé comme expert en informatique et assistant de laboratoire, développant des compétences en gestion des outils numériques, en traitement des données, en analyses expérimentales et en appui aux activités de recherche.
Ses travaux de recherche portent sur la valorisation du pois de terre (Vigna subterranea) dans la chaîne de production du yaourt. À travers cette thématique, il s'intéresse au développement de produits laitiers enrichis à partir de ressources locales, avec pour objectif d'améliorer la qualité nutritionnelle des aliments, de promouvoir les cultures locales et de contribuer à la sécurité alimentaire ainsi qu'à l'innovation agroalimentaire.
Grâce à son parcours académique et à son expérience professionnelle, KLONODJI DJIM-ADJIM SEKIM allie compétences techniques, rigueur scientifique et engagement en faveur de la recherche appliquée au développement durable.
Université de Maroua
Biochimie Alimentaire et Nutrition
MENE STEVE DJAKO est un chercheur en Biochimie Alimentaire et Nutritionnelle, né le 7 octobre 2000 à Kyabé. Titulaire d'un diplôme de Master, il s'intéresse particulièrement à l'amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments et à leur application dans la production animale.
mene.recherche@asdnuris-ifop-bilafco.org
Biochimie Alimentaire et Nutrition
MENE STEVE DJAKO est un chercheur en Biochimie Alimentaire et Nutritionnelle, né le 7 octobre 2000 à Kyabé. Titulaire d'un diplôme de Master, il s'intéresse particulièrement à l'amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments et à leur application dans la production animale.